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新兴食品品牌正赢得人们注意,他们秘诀在在于电商和产品

2019-05-15 09:12来源:21世纪营销网责编:吴全燕www.21adw.com

大家身边都有一个梦想进入食品行业的朋友吧。隔壁邻居总觉得自己做的巧克力饼干比 Tate’s Bake Shop’s 的烘焙产品更美味;你家外甥女的自制辣椒酱令朋友圈趋之若鹜,她也梦想跟辣酱品牌 Trappey’s 或是 Texas Pete 一较高下。

曾几何时,梦想离现实还十分遥远,毕竟能够名扬天下的品牌少之又少。诚然,当下出现了新形势,人们对于食物的重视程度越来越高,加之那些老字号食品品牌一直因糖、盐、脂肪含量过高而为人诟病,食品行业的局势已经发生了改变。

新兴食品公司有如雨后春笋涌入市场,对于消费者而言新款产品本地生产,成分纯粹且用料上乘,正因如此,这些新品牌得以走出当地、走向全国。

虽说大品牌占据主要市场份额,投资银行 Jefferies 公布的报告显示,过去五年以来大品牌在42 类(总共 54 类)食品的份额出现下跌,从婴儿食品到酸奶,新兴产品的市场表现均呈上升趋势。

以 Chobani 酸奶为例,从一开始的卖不出去到 5 年之内累计超过 10 亿销售额。

Mark Ramadan 和 Scott Norton 毕业于顶尖大学,随后转行以期走上这条成功之路。Ramadan 本是国际关系专业的学生,毕业后进入著名的咨询公司麦肯锡工作,而 Norton 是经济学专业毕业,随后成为雷曼兄弟驻东京的员工。

后来雷曼兄弟破产,Ramadan 也发现麦肯锡并不是“真爱”。于是两人决定重启在布朗大学创业课上曾经提出的项目,他们的想法是创办一家名为 Sir Kensington’s 的公司,贩卖番茄酱、芥末酱以及蛋黄酱等调味料。



本文标题:新兴食品品牌正赢得人们注意,他们秘诀在在于电商和产品
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