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五款来自不同地方的黑巧克力评测

2019-05-07 16:00来源:21世纪营销网责编:吴全燕www.21adw.com

First:吃黑巧切记含着吃,嚼着吃纯属作死 SecondS:文笔方面尽力了~

五款来自不同地方的黑巧克力评测

第一块:德国的Coppeneur 单源黑巧克力 可可含量100% 可可产地:厄瓜多尔 个人最喜欢的巧克力之一,第一次吃,印象中刚开始并不苦,而是很浓郁的可可香味,含在口中一段时间后才是强烈的苦味,这种苦味就类似于中药,开始的确难以忍受,但是随后而来的是可可自带的酸味和轻微的涩味冲淡这种苦味,在全部融化下肚之后,口中留下的只有醇香。由于有着100%的可可,和高超的工艺,这块巧克力含在口中,它醇厚的口感中包含着顺滑,在开始融化的同时慢慢滑入喉中

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第二块:俄罗斯的восхищение 阿斯托利亚 可可含量100% 可可产地:科特迪瓦 象牙海岸 战斗种族毕竟是战斗种族,这块巧克力的制作工艺算的上是一流,但是研磨和搅拌相较于其它顶级的巧克力不是特别充分。对于口感,个人喜好上认为不够Coppeneur,外层像包有一层蜡在口中融化较慢,口感比Coppeneur更加醇厚但没有那么柔和,苦味也更重,由于强烈的可可味道,酸味只有在将巧克力下咽之后才会体现出来。不过这种巧克力在入口时有一定的甜味一定程度上能抵消苦味带来的不适。

五款来自不同地方的黑巧克力评测

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第三块:白俄罗斯的 Canpmak 巧克力 可可含量90% 怎么说呢,制作工艺实在太差,研磨的极端不充分,吃的时候会有一种含着沙子的感觉,咀嚼的时候体验更佳,嚼着沙子,你值得一试。但是这块巧克力的可可味道醇正也有很浓郁的香气,层次也比较丰富,可以那差劲的工艺毁了它。 真的很难吃~

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第四块:意大利Venchi 鱼子酱黑巧克力 可可含量75% 多层夹心,外面包着一层撒上去的鱼子酱巧克力,整体口感不错,因为有内陷的缘故,双重的丝滑口感~棒棒哒,因为加糖的缘故口感上不是特别醇厚,也基本没有酸味,但是75%的可可含量感觉太甜,个人觉得80%才是真爱啊!!!(说好的鱼子酱呢?完全尝不出来啊!)

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第五块:意大利的Amedei巧克力 可可含量70% 可可产地:委内瑞拉 作为压轴的巧克力, 不得不说 这块巧克力 真的 很贵!! 年产2万盒,我买的这一盒是第18261盒 120/盒,吃的真的很心疼~

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好吧,看到70%就应该知道了,缺点就是太甜,这块巧克力基本集合了上面介绍的coppeneur,восхищение,Venchi的特点,口感醇厚丝滑,融化速度恰到好处,可惜就是太甜(哭)没法让可可特有苦酸涩交加特别突出,但是也丰富口感层次,也块巧克力也包含有其它巧克力所没有的特殊味道,但是说实话个人并不是很喜欢。



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